澳门

古称濠镜澳，

秦帝国时，就已是中国领土，

1553年，葡萄牙人取得澳门居住权，

1887年，葡萄牙将澳门辟为殖民地，

直到1999年12月20日回归，

澳门与祖国分开四百多年！

今天，

2019年12月20日，

是澳门回归祖国20周年纪念日。

都说港澳台港澳台，

可总会觉得，

澳门，

并不像香港台湾一样锋芒毕露。

有人会找寻香港渔村的痕迹，

却忘了澳门也是从小渔村发展而来，

有人会去探访台湾文艺的气息，

却不曾了解澳门也是艺术的殿堂。

很多人对澳门第一眼的感觉，就像进了幼儿园。

葡萄牙人沿用了他们海滨城市的风格，把房屋涂成鲜明的红、绿、黄、蓝色，用白色勾边。

这些浓郁的葡萄牙风格色彩，成了澳门生活的底色。久而久之，甚至在当地人心中形成了一些约定俗成的暗示：粉红的建筑，意味着官方的、正统的。

黄白相间的街道，让人联想到天主教或者土生葡人社群。

图丨葡萄牙驻澳门领事馆

西式教堂，多用花岗岩本色，或者鲜艳的黄色、米黄色。一些粉色调的使用，也传达出了闲适宁静的感觉。

图丨世遗建筑岗顶剧院

中式庙宇里的黄色金字塔式盘香，在赤柱黑梁的“神界”空间中，呈现出本土悠远的历史神话意境。

图丨大三巴后的哪吒庙

澳门太适合闲逛了

在澳门，记得要留意脚下，这些10-20厘米一块的碎花岗岩石，它们铺就了经典的葡式石仔路。

图丨如今仅剩虔信街、兵营斜巷等两三条保留完好的石仔路

在街道中央，工匠挑选出长方形石块，头尾相接排列出一行中轴直线。这一条条灰白色的石线，为教徒指引了明确的方向，构成了澳门四百年的生活空间，连接着日益频繁的不同肤色民族的往来。

图丨家辣堂街

在前地广场多是铺设海浪纹，黑白相间。

图丨议事亭前地最有名的波浪纹

澳门还会根据这条路的功能，设计不同的图案。哪怕在陆地上，也离不开大海的浪漫。

图丨海洋元素的石仔路，以前多是海边，铜钱图案的则是曾经的商业街

澳门的趣味，绝不只是极尽奢华，更在于街角小巷。

议事亭前地的中间是一个喷泉，喷泉对面可以看到新古典主义风格的市政署大楼。

2019年，原民政总署更名为市政署。在广场环顾四周，可以看到建于1569年巴洛克风格的仁慈堂，和1587年的玫瑰圣母堂。

图丨仁慈堂

沿着新马路继续走，道路两边分布着药房、珠宝金行、银行、传统的中国式当铺。穿过营地大街，转进炉石塘巷，可以看到澳门最古老的佛笑楼西餐厅。在佛笑楼左转，进入有红色建筑和百叶窗的福隆新街，从福隆新街前往内港，沿途又布满澳门土特产店。

图丨曾经的“红灯区”福隆新街

走上这半个小时，你穿越了城市行政中心、商业中心、娱乐中心，有市场、庙宇、教堂、住宅、旅游区……甚至在西洋坟场里，看小教堂，看各式精美的墓碑和雕像，就能逛上两三个小时。

图丨西洋坟场里的中式墓碑

抬头，街头的路牌也能不断给你惊喜。白底瓷砖，蓝色线框。摩尔人曾占领葡萄牙，带去了阿拉伯风格的彩绘瓷砖，又被葡萄牙人带来了澳门。

图丨大庙脚巷的街头瓷砖画

就连这些“乱七八糟”的路名，也是澳门所独有。有些简单粗暴，肥胖围、咸虾巷、烂鬼楼巷，鱼鳞巷的隔壁就是鱼鳃巷……

还有粤语音译葡文的街名，沙嘉都喇贾罢丽街、士多纽拜斯大马路、爹美刁斯拿地大马路……

大三巴边，一条斜坡向上、通往圣堂的路，本来的葡文名Travessa da Paixao，译成英语是Travel of Passion。不知何时起，这里的中文路名成了恋爱巷。只是原来葡文路名在宗教中特指“耶稣受难之路”，象征耶稣基督背负十字架上山最终受难的过程。

澳门就是有这种魔力，把一个宗教故事，变成了冒着粉红泡泡的网红打卡点。

小小澳门却有1200多条街道，承载着丰富多变的景观。在澳门闲逛，请牢记十六字真言：不要放过犄角旮旯，时刻记得左顾右盼。

平均每4天，澳门就有一个欢庆的节日。

400多年来，澳门老城区在自己的骨架上自我迭代，原有的道路几乎没有拓宽。如今我们看到的澳门老城景观，几乎都来自于这种持续400多年的“不变”。这种不变，让老城人们的生活习惯得到了保留。

2月，苦难耶稣圣像出巡，教徒抬着背负十字架的耶稣，从圣奥斯定堂出发，送到主座教堂。次日，浩浩荡荡的队伍再把圣像送回圣奥斯定堂。数百人参与、持续两天的巡游，是澳门如今最大规模的自发宗教活动。

5月，身穿白袍的信众聚集到玫瑰圣母堂前，等候花地玛圣母圣像出巡。

信徒们抬着圣像，沿途唱圣诗、念祷文，跟随圣像走到主教山上的圣母小教堂，举行露天弥撒。

农历三月二十三日，妈祖诞。陆上居民自发祭祀，搭戏棚，吃盆菜，请神入座看戏，祈求风调雨顺，水陆平安。

7月盛夏，哪吒太子圣尊出巡。醒狮作为前锋，人们手持“肃静”“回避”木牌开道。

男孩扮演小哪吒，手持红缨枪，颈挂乾坤圈，花女挑着水篮伴左右，唢呐齐鸣，古朴壮观。

在吃的方面，澳门人从小就能大饱口福。

自明末开埠以来，澳门成了中国香料的重要转运站。葡萄牙人带来了花生油、地瓜、辣椒、番茄等，当地的华人女佣用香料和外地食物，创造出了融合菜，也就是现在在澳门所见的葡国菜。土生葡人的节庆美食“大杂烩”，原本是在圣诞节后，将吃剩的菜大杂烩。在澳门，烩的却多是中国食材，灵魂正是本地才有的猪皮。

葡式蛋挞，这种据说是里斯本修女发明的小吃，却被英国人安德鲁“偷师”和改良，在遥远的东方发扬光大。

烤得微焦的焦糖，在蛋液里混入了淡奶油，奶香十足，甜而不腻。这个很多人以为历史悠久的美食，你却能在路环街头找到它的创始店。

图丨位于路环的安德鲁蛋挞创始店

最经典的葡国鸡，原料是来自马来西亚的椰浆、黄姜粉，印度的咖喱，欧洲的土豆、洋葱、黑橄榄，再加上几片葡国肠。

非洲、亚洲的香料，欧洲和中国的食材混搭，再配上大米饭作为主食。吃一份葡国鸡，吃到的可是跨越四百年、三大洲，是葡萄牙人大航海的全球寻味之旅，到了终点澳门，碰撞出的美味大融合。

图丨土生葡人的聚会

澳门一家不起眼的小店，可能都是百岁以上。

宗教和民间信俗，融入日常的美食，都是澳门人彼此维系的纽带。数百年安定的生活，迷你袖珍的城区，形成了相对稳定的社区生态：街巷遍布米店、面店、布店、水果店，随处一个不起眼的小店，可能都是百岁以上。

一个老人家吃着豆花，可能他的爷爷就在这吃豆花，而那时卖豆花的，也是现在老板的爷爷。每一个老店，都将房东、店主、顾客三者的关系，牢牢维持了上百年。

# 洪馨椰子梹蒟发客 #

开店整整150年，曾经椰子、槟榔的生意不好了，只好改行卖椰子雪糕，哪知卖成了网红。洪馨第四代传人李兴强的椰子雪糕火了之后，把曾经卖古董书的买卖也停了。买卖的变化，直接见证着澳门的变迁。

# 佛笑楼 #

佛笑楼的黑漆木门后，藏着宋美龄、李小龙都来过的中葡餐厅，和他们的宝藏老员工——服务了77年的“鱼仔”李广荣。“鱼仔”几乎记得每位常客的名字和口味，他已在今年6月退休。

这里的每一家老店，见证了邻里冷暖。

这里的每一条街巷，构成了烟火人间。

澳门，也是继成都和顺德之后，第三个入选世界美食之都的中国城市。但它却没有吆喝叫卖，那汇聚中式、葡味的美食，数量多达 2280 多家，除了世界高端餐饮，大部分老字号店铺和小食摊档，依然深藏于它的大街小巷中。

不一定要做所谓的攻略，一边扫街，一边邂逅，才是澳门美食的魅力。

安德鲁饼店的葡式蛋挞

绝不能错过的澳门味道

大利来记的猪扒菠萝包

来澳门必备美味

义顺牛奶公司双皮奶

甜品中的爱马仕

澳门20年

澳门，只有广州一个天河区1/3的大小，甚至还不如北京一个天通苑大。90%的淡水、60%的电力、80%的粮食，和几乎所有活禽蔬菜，都离不开内地源源不断的供应。只能继续向大海、向天空要地，争取更大的发展空间。

如今不论我们用哪种方式进入澳门，飞机、轮船、口岸，踏上澳门的第一块土地，都是填海而来。

5.6万平方公里的大湾区，和960万平方公里的大中国，给澳门支撑起了无限的空间：作为粤港澳大湾区的4个中心城市之一，澳门目标是世界旅游休闲中心。

东望洋山上的灯塔依旧伫立，而远方已然横卧了一条“长龙”——港珠澳大桥。因海洋而兴的澳门，这一次又将回到海洋。它的格局，本来就是整个世界。

图丨民航客机上拍摄的澳门及港珠澳大桥

“回家”20年：

澳门每年GDP增长7.7%；

人均GDP已是香港的两倍，全球第二；

就业人口月收入中位数从4920增至16000澳门元；

游客量增长了4倍；

酒店房间增长了5倍，

全年90%的房间都有人住；

每位65岁以上的老人，平均每月能领到6099澳门元；

所有澳门永久居民甚至连续12年领到政府的派钱；

.....

二十年间，澳门发生了巨变。从默默无闻的港口，到汇集海量游客和巨量资金的超级旅游城市，澳门飞速完成了转型。最时尚的酒店，最新潮的活动，都开始青睐澳门。

回归后经济的势头和世遗的招牌，让澳门人有了自信，也让全中国引而为“澳”。

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编辑丨阿游

排版丨阿游

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